Conçue pour la R&D
Développez rapidement de nouvelles recettes dans un contexte de reformulation de produits (moins d'additifs, moins de sucres / sels) en réduisant le nombre d'essais.
En utilisant l'application AwDesigner, vous pouvez réduire le temps
dédié au screening des essais pour obtenir une formulation d'aw ciblée.
Autres applications
Utiliser AwDesigner vous permet également :
- D'optimiser la formulation afin de réduire le coût process de cuisson et/ou de séchage
- De choisir et comparer les effets dépresseurs de différents ingrédients
- De limiter les transferts d'eau entre les différentes phases d'un produit
- De formuler pour respecter des critères microbiologiques
Les + de l'application
AwDesigner c'est :
- Une base de données d'ingrédients et d'additifs (voir la liste des ingrédients)
- Des mises à jour de la base de données au fil de l'eau
- Un outil de calcul de l'aw d'équilibre
- La possibilité d'exporter des résultats en PDF
- Un nombre illimité de simulations
- Des outils d'optimisation des quantités
- Jusqu'à 5 identifiants par compte Ultimate
Formuler - Simuler - Valider
Vos données sécurisées
Les outils de sécurité comme les sauvegardes et la gestion des utilisateurs vous permettent de garder vos données en toute sécurité.
Fonctionne en mobilité
AwDesigner est compatible sur smartphone ou tablette, ce qui offre l'avantage d'être utilisable en toute mobilité.
Gagner en productivité
La simulation numérique de l'impact d'une formulation sur l'activité de l'eau permet de réduire le nombre d'essais réalisés.
