• Le calcul aw à votre portée

  • Conçue pour la R&D

     

    Développez rapidement de nouvelles recettes dans un contexte de reformulation de produits (moins d'additifs, moins de sucres / sels) en réduisant le nombre d'essais.

     

    En utilisant l'application AwDesigner, vous pouvez réduire le temps

    dédié au screening des essais pour obtenir une formulation d'aw ciblée.

    Autres applications

     

    Utiliser AwDesigner vous permet également :

    • D'optimiser la formulation afin de réduire le coût process de cuisson et/ou de séchage
    • De choisir et comparer les effets dépresseurs de différents ingrédients
    • De limiter les transferts d'eau entre les différentes phases d'un produit
    • De formuler pour respecter des critères microbiologiques

    Les + de l'application

     

    AwDesigner c'est :

    • Une base de données d'ingrédients et d'additifs (voir la liste des ingrédients)
    • Des mises à jour de la base de données au fil de l'eau
    • Un outil de calcul de l'aw d'équilibre
    • La possibilité d'exporter des résultats en PDF
    • Un nombre illimité de simulations
    • Des outils d'optimisation des quantités
    • Jusqu'à 5 identifiants par compte Ultimate
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    Formuler - Simuler - Valider

     

    Vos données sécurisées

    Les outils de sécurité comme les sauvegardes et la gestion des utilisateurs vous permettent de garder vos données en toute sécurité.

    Fonctionne en mobilité

    AwDesigner est compatible sur smartphone ou tablette, ce qui offre l'avantage d'être utilisable en toute mobilité.

    Gagner en productivité

    La simulation numérique de l'impact d'une formulation sur l'activité de l'eau permet de réduire le nombre d'essais réalisés.

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    Commencez maintenant